Waa la ogyahay in Muslimiintu ma cunaan hilibka doofaarka, si kastaba ha ahaatee, iyaga kaliya maaha, sidoo kale Yuhuudda tusaale ahaan way cunaan, waayo? Waxaan uga hadli doonaa maqaalkan, markaa haddii aad xiisaynayso, wax yar sii akhri.
Dhaqamada kala duwan, doofaarka waxaa loo arkaa xayawaan aan nadiif ahayn, waa la diidaa oo sidaas darteed lama cunin. Dhanka kale, waxaa jira dhaqamada kale ee cunaya qayb kasta oo doofaarka ah, sida uu noqon lahaa kiiska Isbaanishka.
diinta iyo bulshada
Shuruucda tawxiidka ee Yuhuudda, Islaamka iyo Masiixiyiinta ayaa asalkoodu ka siman yahay. Taasi waa, dhammaantood waxay wadaagaan Axdiga Hore. Farqiga u dhexeeya ayaa ku jira cibaado kala duwan iyo tafsiirrada qoraallada caadiga ah ee ugu horreeya, iyo sidoo kale kuwa qoraallada dhammaystiraya oo ka dhigaya diimaha kala duwan inay horumariyaan.
Kitaabka Bilowgii iyo Laawiyiintii, 1500 oo sano ka hor imaatinka Nebi Muxamed, doofaarka ayaa hore loogu cambaareeyay inuu yahay xayawaan aan nadiif ahayn. Ka dib Muxammad wuxuu u hayn doonaa neefkan sida mid wasakhaysan. Rabbiga iyo Allaah labaduba way mamnuuceen cunista hilibka doofaarka. Haddii aad xiisaynayso inaad wax badan ka ogaato mamnuucida, waxaad kala tashan kartaa maqaalkan mamnuucidda hilibka doofaarka ee dhaqamada kala duwan.
Sababta loo mamnuucay
Doofaarka sida xayawaanka wasakhaysan
In doofaarka lala xiriiriyo sidii xayawaan aan nadiif ahayn ama wasakh ah waa sahlan tahay. Waa xayawaan dhoobo dhex galgala oo xaarkiisa ku jira oo wax kasta oo soo baxa cuna.
Doofaarku waa xayawaan in ma dhididsan, sidaas darteed ma habayn karto heerkulkeeda si kale oo aan ahayn dhoobo cusub. Marka uu waayo, waa in uu miciinsadaa waxa uu awoodo si uu isu habeeyo, mararka qaarna waa xaarkiisa. Heerkulka badan, ayaa sii wasakhaysan doona si aan u aragno waxa doofaarradu yihiin.
Si kastaba ha noqotee, tani maaha inay noqoto sababta aan u maleyneyno in xayawaanka la mamnuucay, tan iyo xayawaanka kalena sidaas oo kale ayay samayn karaan oo aanay diintu mamnuucin.
Bariga Dhexe, oo ah meeshii ay ka bilaabatay diinta Yuhuuda, heerkulku aad buu u sarreeyaa, waxayna ahaan lahayd wax ka badan sidii caadiga ahayd in la helo doofaarro si joogto ah u wareegaya si ay u yareeyaan kulaylka. The mamnuucidda isticmaalkeeda waa in aan sidoo kale u maleynaa in ay leedahay sababo caafimaad dadweynaha. Waxaa la og yahay in qarnigii XNUMXaad dhakhtar Yuhuudi ah iyo fiqi, Maimonides, uu ku celceliyay muhiimada ay leedahay in aan la cunin xayawaankan.
Doofaarka iyo trichinosis
Si kastaba ha ahaatee, waa in aan ku soo dhawaado waqtiga si aan u fahanno mamnuuciddeeda runta ah. Waa in aan xisaabta ku darnaa in aan ka faalloonnay in saddexda diimood ay wadaagaan bilawgooda, laakiin kaliya laba ka mid ah ayaa dhab ahaantii mamnuucaya isticmaalka hilibka doofaarka.
Qarnigii bartamihiisii XIX waxay ogaatay xiriirka isticmaalka hilibka doofaarka ee trichinosis. Kani waa cudur dulin ah oo uu keeno cunista hilib aan la karinin ama aan la karin, kaas oo horeyba ugu jira dirxiga Trichinella spiralis iyo maadaama aan si fiican loo karin, dirxiga ayaa sii shaqeynaya.
Dulinkan waxaan ka heli karnaa xayawaanno kala duwan sida orso, walrus, dawaco, jiirka, faraska, libaaxa ama doofaarka. Midkee ka mid ah xayawaankan ayaa ahaa kuwa ugu badan ee la cunay way fududahay in la ogaado. Waa sababta isticmaalka hilibka doofaarku uu si toos ah ula xiriiray trichinosis.
tan iyo wakhti hore, diintu waxa ay ahayd marinka ugu muhiimsan ee wax lagu baro bulshooyinka. Iyadoo loo marayo, ayaa lagu sharraxay waxa saxda ah, waxa khaldan iyo qaababka hab-dhaqan ee ay tahay in lagu dhaqmo si loo helo bulsho wanaagsan. Si la mid ah ka hortagga cudurrada faafa, cudurrada, iwm. diintu tallaabo ayay ka qaaday arrinta iyo mamnuucidda isticmaalka hilibka doofaarka ayaa muhiim u noqon lahaa si looga hortago trichinosis.
Waa inaan sidoo kale ku xisaabtannaa taas Waxaa jiray cudurro kale oo ka khatarsan trichinosis tan iyo markii ay keeneen dhimashada oo ay gudbiyaan xayawaanno aan la mamnuucin. Sidaa darteed waxaan weli haysanaa sabab ah inaan noqon karno xoogaa curyaan ah.
Doofaarka iyo nidaamka deegaanka ee Bariga Dhexe
Khubarada cilmi-nafsiga ayaa ka tarjumaysa in ay jirto sabab kale oo loo mamnuuci karo hilibka doofaarka taas oo la xiriirta ilaalinta nidaamka deegaanka Bariga Dhexe. Cimilada oomanaha ah, xayawaanka sida ugu fiican ula qabsan kara waa ariga sida idaha, riyaha ama lo'da. Doofaarka, dhanka kale, waxay u baahan yihiin beero iyo webiyo.
Tan waa inaan ku darnaa taas adhigu waxa ay soo saari karaan cunto badan sida caanaha iyo waxyaabaha ka soo baxa, iyo sidoo kale maqaarka laftiisa. Dhanka kale, Doofaarka marka loo eego, waxa uu soo saari jiray hilib oo kaliya, hilib inta uu naaxinayo waxa uu cunay kheyraad la mid ah kan bani’aadamka. Tani waxay khatar ku tahay nidaamka deegaanka.
Xaaladdan oo kale, qadar yar oo hilib doofaar ah ayaa la kicin karaa si looga fogaado dhibaatada laakiin weli awood u leh inay isticmaasho. Laakiin tani waxay lahaan lahayd hilib doofaarku wuxuu noqday cunto qaali ah sidaas darteedna cunto la xidhiidha jirrabaadda. Kahor intaanan taa gaarin doorashada ugu fiican waxay ahayd in la mamnuuco.
Waa maxay sababta isticmaalka hilibka doofaarka weli loo mamnuucay maanta?
Dhaqanka dhaqanku waa waxa ina qeexaya sida dhaqamada kala duwan iyo caadooyinkaas mid ka mid ah waa cuntada. Ilbaxnimo kasta waxa ay cuni jirtay cuntooyinka qaar ay wadaagaan laakiin qaar kale aad ayay u kala duwan yihiin maadaama, baahida xoolaha ama dhirta awgeed, laga soo saaray meelo gaar ah.
oo dhan waxaan sii wadeynaa ilaalinta caadooyinka dhaqankeena, iyadoon loo eegin in aan aaminsannahay diinta dhaqankeena iyo inkale. Waayo dhaqamadaasi waa waxa ina qeexaya, waa tii aynu ku baran jirnay, waa waxa aynu waligeen aragno oo aynu soo marayno.
Si la mid ah taas Muslimiinta iyo Yuhuuda weli ma cunaan hilibka doofaarka, gudaha Spain doofaarku wuxuu ka mid ahaa xayawaanka dhaqameedKorinta hal ama laba doofaar ee qoyska waxay la macno tahay in la cuno cunto xilliga jiilaalka oo dhan. Waa sababta gabi ahaanba wax kasta oo ka soo baxa xayawaankan la cuno. Sidoo kale waa run in nidaamka deegaanka Spain uusan la mid ahayn kan Bariga Dhexe, haddii kale hilibka doofaarka lama cunin sida uu yahay.
Wax dhib ah maleh kala duwanaanshaha dhaqameed, inkasta oo ay haa tahay waa in aan fahannaa oo aan ixtiraamnaa in kala duwanaanshahaasi jiro iyo waxa muhiimka u ah qaar waa ka mamnuuc kuwa kale.
Waa maxay cuntada soo jireenka ah ee Muslimiinta?
Waxaa laga yaabaa inaad weli la yaabban tahay waxa sal u ah cuntadii soo jireenka ahayd ee Muslimiinta, haddaba waxaynu in yar sii qoto dheer uga bixin doonnaa.
Waa inaan u fahamnaa sida cuntada Islaamka kuwaas heerarka cuntada ee ay diinta Muslimku dejisay. Waxaan diiradda saari doonaa qaybta ugu caansan, inkastoo laga yaabo inay ku kala duwan yihiin Muslimiinta kala duwan.
Como Cunto xaaraan ah waxaa jira hilib neef kasta oo dhintay (oo loo fahmay sida bakhtiga, xoolahaas aan la dilin in la cuno), dhiig, hilib doofaar iyo hilib kasta oo loo qoondeeyey ilaah kale oo aan Alle ahayn. Waxaa sidoo kale loo dhigay sida isticmaalka cabitaanka khamriga waa mamnuuc (runtii waxa ay tilmaamaysaa isticmaalka maandooriyaha, qof kasta oo dareen sakhraan ah siiya). Si kastaba ha ahaatee, Alevis ee Turkiye ayaa oggol khamriga.
Isla mar ahaantaana ugaarsiga waa mamnuuc inta lagu guda jiro xajka, marka laga reebo kalluumeysiga kaas oo la ogol yahay.
Waxa intaa dheer in this, ay aasaaseen xeerar lagu laayo xoolaha la cuno. Ku mergada, garaacista, in lagu dilo, lagu dilo in gees lagu dhufto, ama uu dilo xayawaan kale waa mamnuuc (kuwa loo tababaray ugaarsiga waa la ogol yahay). Neefka waa in si xushmad leh loo dilo, waa inuusan silcin, oo daab arkin, ama uusan arkin dhiig ama ur ka yimid gowrac hore.
Se waxa kale oo ay mamnuucaan in xoolaha lagu cuno fangaro: eyda, orso...iyo waliba shimbiraha cidiyaha leh sida guumaystaha. Si aad si qoto dheer ugu dhuuxdo axkaamta Islaamka, waxaad kala tashan kartaa maqaalkan taariikhda kaniisadda Masiixiga.
Sidee loo dhaqangeliyaa dhammaan sharciyadan aan hilibka doofaarka lahayn iyo mamnuucidda kale?
Waxaa jira shahaadooyin oggolaanshaha halbeegga Muslimka: Shahaadada "xalaal". (taas oo macnaheedu yahay "sharci" xagga cuntada). Alaabooyinka ama makhaayadaha wata shahaado la sheegay waxay raacaan qawaaniinta cuntada ee uu dejiyay Quraanka kariimka ah.
Dhibaatadu waxay ku dhici kartaa kuwaas meelaha aan Islaamka ahayn, halkaas oo alaabadu ku jiri karto jelatin doofaarka, tusaale ahaan waxaana aad u dhib badan in la raaco qawaaniinta uu dejiyey Quraanka kariimka ah.
Caalamka, "xalaal" waxay u taagan tahay 20% suuqa ganacsiga cuntada.
Suxuunta dhaqameed ee cunnada Carabiga
kibbe: muuqaalku waa sida kubbadda hilibka waxaana lagu sameeyaa hilib wan, semolina iyo uunsi.
dufan: saxan lagu sameeyay rooti carbeed oo shiilan oo la shiilay oo la jarjaray oo la jarjaray oo lagu waraabiyay caano fadhi iyo digir la kariyey. Iyadoo ku xiran aagga, nuts, korayander, toonta ayaa lagu daraa.
Hummus: kareemka chickpea oo caan ka noqday caalamka oo dhan wuxuuna ka kooban yahay digir, tahini, liin iyo saliid saytuun ah.
maqluuba: laga sameeyay bariis, khudaar, digaag ama wan. Muuqaalku wuxuu la mid yahay paella sababtoo ah midabka jaalaha ah ee ay soo bandhigto.
Couscous: saxan lagu sameeyay semolina qamadi iyo fuud hilib ah oo lagu daray khudaar lagu kariyay uumi. Waa saxan soo bandhigi kara noocyo badan oo kala duwan.
baklava: macaan caadi ah, oo lagu sameeyay sagaal la jajabiyey, cajiinka phyllo iyo sharoobada.
FalafelWaxaan u yeeri karnaa croquette chickpea. Badanaa waxaa la socda suugo caano fadhi ah.
Waxaa jira suxuun badan oo caadi ah oo ka mid ah cuntooyinka Carabta oo ay ku jiraan way kala duwan yihiin iyadoo ku xiran meesha ay ka soo jeedaan. Si kastaba ha ahaatee, waxaanu kugu dhiirigelinaynaa inaad tijaabiso cuntadan dhaqameed si aad wax badan uga barato dhaqanka. Tan iyo, sida aynu soo aragnay, dhaqanka goob walba waxa ka muuqda gastronomy-keeda.