Dhaqanka Mexico waa kala duwan yahay oo leh saameyno kala duwan oo kala duwan taariikhda oo dhan, labadaba bulshooyinka asaliga ah ee asalka ah iyo joogitaanka Yurub ee baaxadda leh ayaa mas'uul ka ahaa qaabeynta iyo qeexidda waddanka aan maanta naqaanno. Wax walba ka baro kuwa xiisaha leh Dhaqanka Mexico!
Dhaqanka Mexico
Mexico waxay ka timid ereyga Mexica waxaana loogu dhawaaqaa Me-shee-ka, magaca kooxda asaliga ah ee sidoo kale loo yaqaan Aztecs, kuwaas oo ku yaal aagga dhexe ee dhulalka Mexico ee hadda jira bilowgii qarnigii XNUMXaad.
Dalkan waxa ka jira dhawr qayb-hoosaad dhaqameed oo qaranka dhexdiisa ah, oo ay ka siman yihiin in lagu aqoonsado gobollada: waqooyi, badhtamaha-galbeed iyo koonfur-bari.
Meksiko, dhul ballaaran oo saxare ah oo waqooyiga ah ayaa si dhib yar loo dagay ilaa bartamihii qarnigii XNUMXaad, marka laga reebo dhowr magaalo oo waaweyn, tusaale ahaan, Monterrey. Dhaqan ahaan, kaliya dad yar oo u dhashay dhulkan ayaa ku noolaa dhulkan, iyaga oo tixgelinaya dhaqan xuduudeed.
Bartamaha iyo galbeedka Mexico ee dadku ku badan yahay waa dhallinta qaranka ilaa wakhtiyadii hore, dhaqamada asaliga ah ee si weyn u horumaray ayaa ku noolaa gobolkan wakhtiyadii hore ee Colombia, sidoo kale waxay ahayd barta dhexe ee gumeysiga New Spain. Ku dhowaad dhammaan magaalooyinka muhiimka ah iyo kuwa caanka ah ee gumeysiga ayaa maanta ah xarumaha magaalooyinka iyo warshadaha
Koonfurta iyo bari ee Mexico waxay leeyihiin cimilo kulaylaha iyo roobka kaynta, ilaalinta dhaxalkooda wadaniga ah ee xooggan, laakiin waa meesha ugu saboolsan dalka.
Dhaqan qaybsiga kale ee muhiimka ah waa midka u dhexeeya miiska dhexe, oo hore loo yiqiin buuraha dhexe, gobollada buuraleyda ah ee aadka u qoyan iyo bannaanka xeebta. Meelaha Meksika qaarkood, qaybtan waxay la xiriirtaa joogitaanka dadka asaliga ah, iyada oo gobollada buuruhu ay yihiin kuwa ugu badan ee joogitaankooda.
Xitaa marka muwaadiniinta dhexdooda uu jiro aqoonsi xoog leh oo leh qaran-dowladeed, iyaga oo isku tixgalinaya inay yihiin waddaniyad aad u heersareysa, qaranka Mexico waxaa lagu sifeeyay joogitaanka aqoonsiyo dhaqameed oo heer gobol iyo heer degmo ah.
Taasi waa in la yiraahdo, dadku waxay si weyn u aqoonsan yihiin gobolkooda, taas oo ka dhigaysa dhaqanka Mexico mid aad u kala duwan oo midab leh.
goobta Mexico
Waddanka Maraykanka ee Mexico, magaca rasmiga ah ee Mexico, waxa uu ku yaalaa Waqooyiga Ameerika, inkastoo dhaqan ahaan si aad ah loogu aqoonsan yahay wadamada Bartamaha iyo Koonfurta Ameerika, dhulkiisu wuxuu daboolaa ilaa 750.000 oo mayl laba jibaaran oo leh cimilo kala duwan, muuqaal iyo kheyraad dabiici ah.
Laba saf oo buuraley ah oo soo jiidasho leh oo loo yaqaan Sierra Madre Occidental iyo Sierra Madre Oriental, waxay ku fidsan yihiin waqooyi ilaa koonfurta waxayna ku kulmaan aagga dhexe ee dalka. Dhanka bari iyo galbeed ee safafka buuraleyda waxaa ku yaal meelo bannaan oo xeebeed qoyan.
Ururkeeda bulsho, dhaqaale iyo dhaqan waxa uu si dhaw ula xidhiidhaa qaab-dhismeedka iyo cimilada ee dhulka Mexico. Caasimaddu waa magaalada Mexico, oo ku taal bartamaha Mexico.
Magaalada Mexico xilligii Colombia-ka-hor waxay ahayd goobtii ay caasimad u ahayd boqortooyadii Aztec, waxaana intii lagu jiray xukunkii Yurub ee socday saddex qarni ay ahayd fadhigii ku-xigeennada New Spain.
Magaalada Mexico waxay leedahay in ka badan sagaal milyan oo qof, oo ah mid ka mid ah kuwa ugu dadka badan adduunka, iyo sidoo kale inay tahay xarunta dhaqdhaqaaqyada maamulka iyo dhaqaalaha ee dalka.
Magaalada Mexico waxaa ku hareereysan magaalooyin kale oo muhiim ah sida Puebla, Cuernavaca, Toluca iyo Querétaro. Dhanka galbeed, Guadalajara, magaalada labaad ee ugu dadka badan Mexico, iyo Morelia ayaa lagu xusi karaa magaalooyinka muhiimka ah.
Dhanka woqooyi waxaan ka heli karnaa magaalada warshadaha ee Monterrey, Culiacán oo leh horumar weyn oo xagga beeraha iyo xoolaha ah iyo Chihuahua oo u qalma magaalada labaad ee ugu tartanka badan dalka heerka bulshada.
Idioma
Isbaanishku waa luqadda rasmiga ah ee dalkan, oo ay ku hadlaan in ka badan boqolkiiba sagaashan iyo shan dadka deggan. Isbaanishka lagaga hadlo Mexico marka loo eego naxwaha, syntax iyo higgaadda, ma soo bandhigaan kala duwanaansho muhiim ah oo ku saabsan kan Isbaanishka lagaga hadlo, si kastaba ha ahaatee, ku dhawaaqida iyo dhawaaqa way kala duwan yihiin.
Qaar ka mid ah ereyada Nahuatl, oo ah luqadda asalka ah, ayaa lagu daray Isbaanishka Meksika, ereyada inta badan la xiriira cuntada iyo guriga. Dhaqanka qaranka ee dhulalka Mexico wuxuu leeyahay lixdan iyo laba luuqadood oo asal ah iyo qiyaastii lix milyan oo qof ayaa ku hadla luqad hooyo marka lagu daro Isbaanishka.
Taariikhda iyo xidhiidhka qoomiyadaha
Dhaqanka qaranka Meksiko waxa uu ahaa mid ka dhashay hannaan gaabis ah oo hoyga u dhexeeya dhaqamada asaliga ah iyo Isbaanishka, kuwaas oo joogitaankooda iyo xukunkoodu uu socday ilaa saddex qarni. Qaranka Mexico waxa uu xornimadiisa helay 1821, ka dib geedi socod dheer oo rabshado siyaasadeed iyo bulsho.
Qarnigii XNUMX-aad, samaynta iyo horumarinta dhaqanka iyo siyaasadda qaranka waxa ay ahayd hawl aad u adag, tan iyo markii ay dalka oo dhan ka dhaceen xasillooni darro siyaasadeed, kacdoonno ciidan oo joogto ah iyo duullaanno shisheeye, kuwaas oo si weyn hoos ugu dhigay horumarkiisa.
Waqtigaan, Mexico waxay lumisay qayb weyn oo ka mid ah dhulkeeda asalka ah ee iskahorimaadyo kala duwan, kuwaas oo aan ka xusi karno:
- Dagaalkii lala galay Maraykanka intii u dhaxaysay 1846 iyo 1848, waxaa ka mid ahaa sababo kale oo ay ka mid ahaayeen isku daygii lagu doonayay in Texas madax banaan lagu daro dhulka Maraykanka. Iskahorimaadku wuxuu hoos u dhigay dhulkii Mexico kala badh, sababtoo ah 1848, Texas, California iyo New Mexico ayaa lagu wareejiyay heshiis loo saxiixay Maraykanka.
- Sannadkii 1853, dawladda Mexico waxay iibisay Maraykanka dhulka hadda ee koonfurta New Mexico iyo Arizona, sababtoo ah dhibaatooyinka miisaaniyada ee lagu eedeeyay. Ka dhigista xidhiidhka ka dhexeeya ummadaha deriska ah mid adag, jahawareer iyo xoogaa xasilloon.
Ka dib, qaranka Mexico ayaa mar kale lagu soo duulay, 1862, wakhtigan Faransiiska, oo degay dhulka Mexico ilaa 1867. Xaaladdani waxay dhacday ka dib markii dawladda Mexico, oo uu hoggaamiyo Benito Juárez, ay ku dhawaaqday in aan la baabi'in doonin deynta dibadda.
Iskahorimaad joogto ah oo gudaha ah oo u dhexeeya xoriyada Mexico iyo Faransiiska ayaa la sii waday, ilaa 1867, ciidamada Faransiisku ka baxeen. Rakibaadda jamhuuriyad cusub oo ugu dambeyntii noqotay qaran-qaran.
Waxay ahaayeen sannado badan oo ay dad badani u soo bandhigeen casriyaynta dhaqaale, siyaasadeed iyo kaabayaasha dhaqaale ee curdanka ah, iyaga oo si gaar ah u gaadhay xasilinta siyaasadeed ee loo baahnaa si loo bilaabo horumarka.
Xukuumaddan uu hoggaamiyo Porfirio Díaz, ayaa ku xidhay gobollo badan oo Mexico ah iyada oo loo marayo shabakad tareen, kor u qaadida siyaasadda, dhaqaalaha iyo isdhexgalka bulshada ee gobollada iyo kooxaha ku dhex noolaa qaranka, xoojinta dhismaha qaranka.
Si kastaba ha ahaatee, siyaasado badan iyo isbedelo qoto dheer oo uu dhiirigeliyay Díaz ayaa abuuray xiisado iyo isku dhacyo badan oo u dhexeeya dabaqadaha bulsho iyo qowmiyadeed ee kala duwan, oo abuuraya xasillooni darro iyo iyada oo la socota kacdoon bulsho iyo siyaasadeed.
Kacdoonkan caanka ah ee loo yaqaanno Kacaanka Mexico, waxa uu bilaabmay 1910kii, waxana uu awoodda ka saaray Porfirio Díaz, isaga oo isu beddelay dagaal sokeeye oo naxariis daran, qallafsan, kaas oo galaaftay nolosha in ka badan hal milyan oo qof, kaas oo ka dhacay Mexico oo aan ka badnayn shan iyo toban milyan. dadka deggan ilaa taariikhda.
Iskahorimaadkan hubeysan wuxuu dhammaaday 1917-kii, iyadoo la ansixiyay Dastuur cusub, laakiin dhowr iyo toban sano ayaa ahayd in la gudbo ka hor inta aan la mideyn qaran-qaran cusub. Dib-u-dhiskii dalkan kadib kacaankii wuxuu saameeyay dhammaan qaybaha bulshada, wuxuuna ka dhigay fikradda ummadda in laga eego gebi ahaanba kala duwan.
Astaanta dhaqanka Mexico
Astaamaha tilmaamaya oo xoojiya dhaqanka qaranku waxay inta badan ku xidhan yihiin dawladda, diinta iyo dhaqanka caanka ah.
Marka hore, waxaan helnaa calanka oo ka kooban saddex xariijimo toosan oo midabyo cagaar ah rajo, cad oo daahir ah iyo casaan sida dhiig.
Xariijimaha dhexe ee cad waxaa ku yaal sawirka gorgorka ku taagan cactus oo cunaya abeeso, taas oo ka dhigan khuraafaadka aasaaskii Tenochtitlán, caasimadda Boqortooyada Aztec.
Calanka Mexico waxaa sharfay dadka Mexican-ka ah ee da' kasta ah, sida carruurta laga bilaabo da'da yar ee dugsiyada waxay ku heesaan heesta iyo ixtiraamka saddexda midab ee qaranka.
Astaanta ugu muhiimsan ee dhaqanka qaranka Mexico waa bikrada Guadalupe, taasoo muujinaysa saamaynta baahsan ee Roman Catholicism ee dalkaas.
Loo tixgeliyo hooyada dhammaan dadka reer Mexico, bikrad brown, sida iyada oo sidoo kale loogu yeero Our Lady of Guadalupe, sababtoo ah maqaarkeeda madow, waa baryada Mexican ee Maryan oo bikrad ah.
Gabadha bikrada ah ee Guadalupe waa astaanta aqoonsiga qaranka Meksiko, oo ah badeecada isku dhafka diimaha ee dadyowga Yurub iyo Mesoamerican. Sawirkiisa waxaa loo adeegsaday dagaalkii gobanimadoonka ee Isbaanishka.
Waxyaalaha khuseeya dhaqanka Mexico
Dhaqanka Mexico ayaa ah mid ka dhashay isku dhafka caadooyinka iyo dhaqamada wadaniga ah, oo leh caadooyinka iyo dhaqanka dadka Isbaanishka ah, kuwaas oo markii ay yimaadeen saameyn weyn ku yeeshay dhammaan dhinacyada nolosha ee dadyowga asalka ah.
Qeexida iyo kor u qaadida aqoonsiga Mexican-ka taariikhda oo dhan waxay ahayd halgan joogto ah oo loogu talagalay Mexicans, sababtoo ah xasillooni darro siyaasadeed, dagaallo ay la gashay waddanka deriska ah iyo quruumaha Yurub, qabsashadii gumeysiga, iyo waxyaabo kale.
Dhaqanka Mexican wuxuu lahaa taariikh dhib badan oo murugo leh sababo la mid ah, si kastaba ha ahaatee, ururin ballaaran oo qaybo ah iyo dhismayaal Mayan iyo Aztec ah, kuwaas oo la ilaaliyay waqti ka dib iyo rabitaanka ah in la ilaaliyo caadooyinkooda iyo caadooyinkooda oo aad u badan. dareemi karo.
Saamaynta gumaysigu waxay si cad u taagan tahay qayb weyn oo ka mid ah fanka Mexico iyo suugaanta, kuwaas oo dhiirigeliyay farsamooyinka iyo fikradaha qaaradii hore, si kastaba ha ahaatee xaaladdani waxay wax badan ka beddeshay kacaanka.
Waqtiyadii kacaanka ka dib, farshaxanka Mexico waxay bilaabeen inay iskood u duulaan, waxay bilaabeen inay horumariyaan sifooyinkooda gaarka ah, kuwaas oo dhawaan laga yaqaanay adduunka oo dhan iyada oo ay ugu wacan tahay dhalashada tirooyinka waaweyn ee fanka iyo suugaanta, oo caan ku ah dal iyo dibadba.xudduudihiisa.
Mexico waxay u furan tahay aduunka waxaana jira dad badan oo xusaya Frida Kahlo dhiirigelinta ah ama soo jiidashada iyo farxadda mariachis, taas oo muujinaysa wax yar oo ka mid ah aduunka soo jiidashada iyo kakan ee dhaqanka Mexico, qani, midab leh iyo firfircoon.
Waxa la odhan karaa waxaa saameeyay ilbaxnimadeedii qadiimiga ahaa sida Aztec iyo Mayan, iyo waliba gumaysigii reer Yurub, waa dhaqan gaar ah oo malaha ah mid ka mid ah kuwa ugu soo jiidashada badan adduunka.
Dhaqanka iyo caadooyinka dadka reer Mexico waa kuwo midab leh, soo jiidasho leh oo kala duwan, waxay muujiyeen inay ku faanayaan hidahooda hooyo iyo gobol kastaa wuxuu leeyahay dhaqamo dhaqameed iyo xaflado u gaar ah oo ay ku muujiyaan.
Qaar badan oo ka mid ah caadooyinka qadiimiga ah, kuwa caadiga ah ee awoowayaashood, waa la ilaaliyay waxaana loo soo bandhigay aduunka, taasoo ka dhigaysa Mexico meel soo jiidasho leh oo loogu talagalay kuwa jecel inay sahamiyaan, bartaan oo ku raaxaystaan dhaqamada kale.
Waxaa jira kooxo dhowr ah oo asaliga ah gudaha Mexico, oo ay ku jiraan Nahuas, Otomis, Mayas, Zapotecs, Tzeltals, iyo Tzotzils, kuwaas oo dhammaantood saameeyay dhaqanka Mexico ee dhinacyada muhiimka ah iyo kuwa caadiga ah sida cunnada, daawada, caadooyinka, iyo luqadda.
Muusiga iyo qoob ka ciyaarka ayaa muhiimad weyn u leh dhaqanka Mexico, sida kiiska Mariachi music kaas oo soo taxnaa qarnigii siddeed iyo tobnaad oo si fiican loo yaqaan oo la jecel yahay, isagoo aad u caan ah in laga maqlo mariachis meel kasta, laba jibaaran, jidadka iyo makhaayadaha.
Dhaqan ahaan, mariachis waxay ka kooban yihiin shan fannaaniin ah oo ku labisan dharka charro kuwaas oo ciyaara heesaha caanka ah ee Mexico, tusaale ahaan, heesta La Cucaracha ama las Mañanitas.
Qoob-ka-cayaarka Folkloric sidoo kale waa mid caan ku ah Mexico oo dhan, tusaale ahaan Jarabe Tapatío, sida badan ayaa u yaqaan qoob ka ciyaarka koofiyadaha Mexico, laga yaabee mid ka mid ah qoob-ka-cayaaraha caanka ah ee Mexico, laga yaabee qoob ka ciyaarka qaranka. Asal ahaan shukaansiga waa la dabaaldegaa, qoob ka ciyaarka waxaa lagu sameeyaa koofiyadda.
Damaashaadka iyo xafladaha ayaa muhiimad weyn ku leh dhulalka Mexico, iyaga oo u taagan asal ahaan iyo ka qeyb galkooda, waxaana lagu dabaaldegaa xitaa magaalooyinka ugu yar.
Dhinac kale oo muhiim ah oo ku saabsan dhaqanka Mexico waa gastronomy, oo ku dhawaaqay dhaxalka aan la taaban karin ee bini'aadanti by UNESCO, waa si cad u ururinta taariikhda oo dhan ee magaaladan ka hor iyo ka dib imaatinka Yurub ee dalalkan, dhammaan waaya-aragnimada iyo taariikhda dalka saxan. Aynu si faahfaahsan u barano qaar ka mid ah waxyaabahan muhiimka ah iyo kuwa mataleya dhaqanka Mexico:
Diinta
Diinta Katooliga waa tan leh tirada ugu badan ee rumaystayaasha ah ee Mexico, oo ay keeneen guumaystayaasha Isbaanishka, kuwaas oo adeegayaasha u gudbiyay dhaqamada asaliga ah.
Si kastaba ha ahaatee, bulshooyinkani, iyagoo aqbalaya caqiidada Katooliga iyo dhaqamada, gabi ahaanba kama ay tegin caqiidadooda diineed. Sidaa darteed, qaar badan oo ka mid ah xafladaha Katooliga ee hadda jira waxay la xiriiraan caadooyin iyo ilaahyo ka hor Hisbaanik. Tani waa kiiskii bikradda Guadalupe ee la xidhiidha ilaahadda Tonantzin.
Dhacdadani waxay ka dhacday ku dhawaad dhammaan qaaradda cusub, labadaba dadka asaliga ah iyo addoommadii laga keenay qaaradda Afrika, taas oo ah sababta Katooliga caanka ah ee inta badan lagu tilmaamo mid isku mid ah.
Sidan oo kale waa xafladii caanka ahayd ee maalinta dadka dhintay, oo adduunka laga yaqaan, dad badanina ay dhaleeceeyeen, halkaas oo cibaadada dhimashada ay tahay sababta ugu weyn ee iidda.
Cibaadada diinta ee Mexico waxaa abaabulaya kalandarka Katooliga, iyadoo Todobaadka Quduuska ah uu yahay mid ka mid ah dabaaldegyada ugu muhiimsan dalka. Ilaaliyuhu waa bikraddii Guadalupe, meesheeda quduuska ahna waxay ku taal magaalada Mexico, oo aad ugu dhow buurta Tepeyac.
Gastronomy
Cuntadu waxay leedahay meel aad u muhiim ah nolosha Mexicans tan iyo wakhtiyadii hore, ka hor marxaladda qabsashadii Isbaanishka, cunnada dhaqamada kala duwan ee waddaniga ah ee ku noolaa dhulalkan ayaa diiradda saaraya suxuunta laga sameeyay hadhuudhka, digirta, chiles, nopales, yaanyada. kalluunka, shimbiraha kala duwan sida turkiga, naasleyda yaryar, geedo yaryar, ubaxa iyo xaaladaha qaarkood cayayaanka, marka lagu daro xawaashka caadiga ah ee Mexico.
Taas ismay beddelin xataa maalmahan, marka saamaynta shisheeye iyo casriga ahi si uun khatar ugu yihiin caadooyin iyo caadooyin hore. Cunnada Meksikaanka ayaa wali sii haysa xididada hore ee Isbaanishka oo leh saamaynta Isbaanishka qaarkood ee caadiga ah ee degayaasha, iyaga oo ilaalinaya qaar ka mid ah suxuunta qadiimiga ah ee si fiican loo yaqaan oo maanta adduunka laga qadariyo.
Cuntooyinka Mexican iyo suxuunta way kala duwan yihiin iyadoo ku xiran aagga dalka, cimiladiisa, juqraafi ahaan iyo kooxaha qowmiyadaha ee ku nool, si kastaba ha ahaatee maaddooyinka aasaasiga ah ayaa inta badan isku mid ah, tusaale ahaan:
- Waqooyiga Mexico: Guud ahaan waxaa loo yaqaan cuntooyinka ku salaysan hilibka lo'da, gaar ahaan, iyo tortillas qamadida.
- Gobolka Oaxaca: Waxay caan ku tahay noocyo badan oo kala duwan Tamales dhadhan fiican leh, marka lagu daro tortillas galleyda iyo jiirarka maalmaha dabaaldega.
- Yucatan: Cuntooyinkeeda macaan iyo kuwa macaan labadaba waxaa ku jira miro badan oo kulaylaha ah.
- Gobollada buuralayda ah ee galbeedka dalka: waa meel loo yaqaan birriya, cunto kariye ku salaysan orgiga, lo'da, wan ama hilibka doofaarka, oo ku jira maraqa yaanyada basbaaska leh.
- Xeebta Baasifigga iyo Jasiiradda Baja California: cunnooyinkeeda waxay ka kooban yihiin kalluunka iyo qolofleyda.
Hay'adda Qaramada Midoobay u qaabilsan Waxbarashada, Sayniska iyo Dhaqanka ama UNESCO, ayaa ku dhawaaqday cunnada Meksiko inay tahay Dhaxalka Dhaqanka ee Bini'aadminimada ee aan la taaban karin sannadkii 2010, taasoo muujinaysa muhiimada iyo sare u qaadista gastronomy-ga inay tahay astaanta dhaqanka Mexico. Cuntooyinka dhaqameed ee ugu caansan waxaa ka mid ah:
Chilaquiles
Cuntadan Mexico ee caanka ah waxaa lagu sameeyaa tortillas galley ah oo shiilan, la jarjarey saddexagalka loo yaqaan totopos, waxaana loo adeegay maraqa cagaaran ama casaanka ah iyadoo ku xiran basbaaska la diyaariyey. Waxyaabaha kale ayaa lagu daraa sida ukumo la shiilay, hilib lo'aad ama digaag la shiiday, farmaajo, enchilada, avokado, iyo koontouryo kale. Intaa waxaa dheer, chilaquiles ma waayi karaan qayb wanaagsan oo digirta la qaboojiyey sida wehel.
Pozole
Waa maraq ama maraq asal ahaan ka soo jeeda Hispanic ka hor oo ku salaysan galleyda cacahuazintle qalalan iyo hilibka doofaarka, taas oo sida laga soo xigtay anthropologists loo isticmaalay qayb ka mid ah allabaryada dhaqanka.
Maalmahan, waxa jira dhawr nooc oo maraq qadiimi ah, oo lagu sameeyey digaag, hilib doofaar ama khudaar, laga sameeyey hadhuudh la shiiday oo la dhadhamiyey dhir iyo dhir udgoon badan oo Mexico ah. Waa saxan la kariyey dhowr saacadood, si ay galleyda iyo hilibku u jilcaan, marka la diyaariyo, salaar, dabocase, basasha, lime iyo basbaaska ayaa lagu kor rusheeyaa.
Waa saxan si guud loo diyaariyo maalmaha jiilaalka, ciidaha qaranka iyo dhamaadka sanadka. Waxaa jira waxa loo yaqaan pozole casaan, cagaar iyo caddaan, taas oo ku xidhan maaddooyinka lagu daray.
Tacos
Saxankan taariikhiga ahi wuxuu asal ahaan ka kooban yahay tortilla galley oo duuban, oo lagu kaxay cuntada caadiga ah ee gobolka oo lagu daray suugo. Tusaale ahaan, magaalada Monterrey aad ayey caan ugu tahay in lagu daro naaska digaaga ee la jarjaray, kareemka caanaha, guacamole iyo basbaaska jalapeño, dhanka woqooyi ee Mexico waxaa inta badan lagu cunaa hilib lo'aad oo la dubay.
Waxaa jira noocyo kala duwan oo tacos ah, oo ay ka buuxaan hilib shiidan, digir, khudaar, cagaar, farmaajo, iwm. Hadda waxaa jira cuntooyin badan oo taco caan ah, oo ka mid ah kuwa ugu caansan waxaan ka heleynaa tacos al Pastor. Asalkeedu waxa uu dib ugu soo laabtay XNUMX-meeyadii, iyadoo ay soo galootiga Lubnaan iyo Suuriya yimaadeen Mexico.
Tacos-qaabka wadaaddada ayaa lagu sameeyaa qaybo dhuuban oo hilib doofaar ah oo lagu kariyey candhuuf, kuwaas oo la dhex dhigo tortilla galley, oo leh basasha dhuuban, caleemaha cilantro iyo cananaaska.
rootiga
Tostadas-ka caanka ah waa saxan aad u fudud, laakiin isku dhafan oo dhadhan fiican leh, waxaa inta badan lagu sameeyaa tortillas galley ah, oo lagu dubay foornada, qorraxda ama lagu shiilo saliidda karkaraya, ilaa ay noqdaan kuwo dahab ah oo aad u jilicsan.
Caadi ahaan waxaa lagu bixiyaa cuntooyin kala duwan, kuwa ugu caansan waa digirta, jiiska, hilibka lo'da ama digaaga, iyo xitaa cuntooyinka badda, kalluunka, iyo cevich.
Chiles iyo nogada
Cuntadan aadka u caadiga ah iyo waddaniyadda, waxay muujinaysaa saddexda midab ee calanka Mexico, waxay ka kooban tahay poblano ama basbaas basbaas ah oo aan inta badan ahayn basbaas, oo lagu daray picadillo oo lagu sameeyay hilib duqadda ah, miraha iyo dhir udgoon, oo lagu maydho maraqa kareemka lowska. , dhir la jarjarey iyo iniin rummaan ah.
Sida magaceedu tilmaamayo, waxay asal ahaan ka timid Puebla, sheekooyin badanna waxay muujinayaan in saxankan loo sameeyay gaar ahaan Don Agustín de Iturbide, oo loo tixgeliyo xoraynta Mexico.
Ellote ama galleyda
Elote waa magaca Meksika ee hadhuudhka cob ee weli jilicsan. Waxaa la quutaa marar badan, waana sababta ay aad ugu badan tahay in gees kasta oo ka tirsan Mexico qof ku iibiyo galley, la kariyey, daloolin ul ama koobab, milix, budada basbaaska, lime, subag, jiis, majones ama dhanaan. kareem badan.
enchiladas
Enchiladas waxay ka timaaddaa waqtigii ilbaxnimooyinka wadaniga ah, marka dadka u dhashay Dooxada Mexico ay cuneen tortillas galley maalin kasta, laakiin waxay la socdeen cuntooyin kala duwan waxayna u adeegeen siyaabo kala duwan.
Cuntadani waxay asal ahaan ka kooban tahay tortillas bur galley ah oo ay ka buuxaan noocyada kala duwan ee hilibka, jiiska, cuntooyinka badda, digirta, ama khudaarta, xitaa isku darka waxyaabo kala duwan, oo lagu daboolay maraqa basbaaska, labeenta, jiiska, iwm. Cuntadan Mexican-ka ah waxay ku fiican tahay quraacda, qadada, ama cashada.
Mole
Asalka baruurta waxaa ku muransan saddex gobol, kuwaas oo sheeganaya inay yihiin guriga asalka ah ee saxan macaan. Mol-eh, oo loo yaqaan 'mol-eh', waa suugo caan ah oo ka kooban ugu yaraan labaatan maaddooyinka, oo ay ku jiraan noocyo kala duwan oo basbaaska, xawaash iyo galley.
Diyaarinteedu waa shaqo adag sababtoo ah waa in si joogto ah loo walaaqaa wakhti dheer, waxaa badanaa loo adeegaa hilibka digaaga ama turkiga.
Tamale
Waxaa la sheegay in tamales markii ugu horeysay laga dhex sameeyay Aztecs, Mayans iyo Incas, kuwaas oo u baahday cunto nafaqo leh marka ay dagaal aadaan.
Waxay ka kooban yihiin rooti cajiin ah oo galley ah, oo lagu daray qaar ka mid ah diyaarinta macaan ama milix leh ka dibna lagu duuduubay muus ama caleemo galley si loo uumiyo. Guud ahaan buuxinta wax badan bay ku kala duwan tahay meel ilaa meel kale, si kastaba ha ahaatee kuwa ugu caansan waa digaaga, hilibka lo'da ama maraqyada doofaarka, digirta, farmaajo, khudaarta, chile, bar iyo xitaa miro.
Tequila
Dhab ahaantii ma aha saxan, laakiin sideen u iska indho-tiraan cabitaanka si loo qadariyo adduunka iyo kibirka Mexico, tequila ee gobolka Jalisco, waa sheyga halsano iyo nadiifinta casiirka laga soo saaro Agave Blue, Geed leh noocyo badan oo ay ka mid yihiin mezcal, pulque, sotol, bacanora ama cocuy ayaa sidoo kale laga helaa.
Fasaxyada iyo dabaaldega dhaqanka Mexico
Fasaxyada iyo dabaaldegyada dadka Meksikaanka ah ayaa ah kuwo gaar ah oo qayb muhiim ah ka ah aqoonsigooda. Qaar badan oo asal diimeed ah iyo kuwo kale
Gobol iyo beel waliba waxay leedahay awlaad iyo culimo u gaar ah oo sanad walba lagu maamuuso damaashaad iyo mudaaharaadyo.
Laga soo bilaabo magaalooyinka iyo kooxaha ugu fog ee asalka ah, ilaa xaafadaha ugu casrisan iyo kuwa gaarka ah ee Mexico City, waxay u huraan ugu yaraan hal maalin sannadkii si ay uga qayb qaataan dabaaldeg ama xaflad. Dabaaldegyada ugu caansan ee dhaqanka Mexico waxaan ka heleynaa:
Maalinta Madax-bannaanida
Waxaa la dabaaldegaa Sebtembar 16 waxaana loo tixgeliyaa fasaxa Qaranka ee ugu muhiimsan Mexico. Waa maalin loo dabaaldegayo xornimada Mexico ee gumeysiga Isbaanishka 1810kii.
Damaashaadka ayaa bilaabanaya Sebtembar 15 habeenkii oo leh Grito de Independencia ama Grito de Dolores, taas oo lagu xusayo wacitaanka wadaadka Miguel Hidalgo y Costilla isagoo garaacaya gambaleelka kaniisadda Dolores sida ku dhawaaqida madaxbannaanida.
Oohinta Madaxbanaanida guud ahaan waxaa la akhriyaa gantaalaha, nalalka, muusiga iyo qoob ka ciyaarka. Fasaxyada qaranku waa maalmo dabbaaldegyo badan laga sameeyo dhammaan gobollada dalka, halkaas oo dadku ku raaxaystaan cuntooyinka caadiga ah, kooxaha muusiga, bandhig faneedka, ciyaaraha iyo madadaalada.
Semana Santa
Dabaaldeggani wuu kala duwan yahay inta u dhaxaysa bilaha Maarj iyo Abriil ee sannad kasta waana diin qoto dheer, tan iyo xamaasadda, dhimashada iyo sarakicidda Masiixa ayaa la xusuustaa.
Dawlad kastaa waxay leedahay hab nololeedkeeda iyo xuska toddobaadka Quduuska ah, oo ah isku-dhafka dhaqanka iyo ruuxa, fulinta, marka lagu daro tiro badan, xajka iyo xajka, socodka iyo matalaadda maalmaha ugu dambeeya ee Ciise. Qaar ka mid ah meelaha Meksikaanka ee caanka ku ah dhaqdhaqaaqooda diineed ee xooggan iyo shucuurta inta lagu jiro Toddobaadka Quduuska ah waa:
- Patzcuaro iyo Uruapan ee Michoacan
- San Miguel de Allende ee Guanajuato
- Taxco ee gobolka Guerrero.
- Santiago de Queretaro ee magaalada Queretaro.
- Iztapalapa oo ku taal duleedka magaalada Mexico.
Guelaguetza Festival
Waxay ka dhacdaa Oaxaca de Juárez, oo ah magaalo ku taal gobolka Oaxaca, bisha Luulyo, labada isniinta ee ka dambeeya 16-ka, waana dhacdo la xiriirta dabaaldegga maalinta Carmen, laakiin sidoo kale loogu talagalay in la sarraysiiyo in la xuso dhaqamada iyo dhaqamada dalka u dhashay.
Soo bandhigida midabada leh ee dharka dhaqameed, qoob ka ciyaarka dhaqanka, bandhig faneedka iyo cuntada caadiga ah ee maxaliga ah ayaa qayb ka ah xafladan midabka leh, taas oo xooga saaraysa ixtiraamka iyo kalgacalka dadka kale ee Zapotec kasta, kor u qaadida wadaaga iyo furfurnaanta dabeecadda iyo nolosha.
Maalinta dhimashada
Waxaa la xusaa inta u dhexeysa 1-da bisha November ee sanadkasta 2-da bisha november waana xaflad asal ahaan ka kooban xuska marxuumka, gaar ahaan awoowayaasha qoys walba.
1-da Noofambar, waa maalinta dhammaan Awliyada sida ay qabto diinta Katooliga, waa maalin la xuso qofka dhintay ee aan barakeysan ama awliyo iyo caruur.
Maalinta labaad ee Noofambar waa maalinta loo dabaaldego Mu'miniinta ka baxay, isagoo ku sugan Mexico maalin aad u gaar ah, oo ay ka buuxaan dhaqamo iyo dabaaldeg, kuwaas oo guud ahaan ay ka mid yihiin diyaarinta meelaha allabariga iyo meelaha quduuska ah ee guryaha oo leh qurbaanno, sida shumaca, fooxa, sawirro, ubax iyo cunto.
Inta lagu guda jiro xafladdan, marka laga soo tago wax-barashada iyo cibaadada lagu maamuusayo ehelada marxuumka, waxaa sidoo kale lagu sameeyaa foojignaan habeennimo ah oo lagu sameeyo qabuuraha. Ka mid ah waxyaabaha la bixiyo waxaad sida caadiga ah ka heli kartaa rootiga dhaqameed ee meydka iyo qalfoofka sonkorta leh ee midabka leh.
Sheekooyinka qadiimiga ah ee dhaqanka Mexico waxay xaqiijinayaan in, maalmahaas, nafaha awoowayaasha ay ka soo noqdaan adduunka kuwii dhintay si ay u soo booqdaan kuwa ay jecel yihiin.
Dalka waxaa ka jira xaflado qurux badan oo aad u qurux badan, tusaale ahaan, harada Pátzcuaro waxaa ka jira xaflad iftiin ah oo qurux badan iyo qoob-ka-ciyaar farxadeed.
Iidda Marwadayada Guadalupe
Bandhig diimeedkan waxaa la qabtaa 12-ka Diseembar kasta iyadoo lagu sharfayo Maryan, oo ah bikrad Guadalupe, oo lagu xusayo maalintii iyada lagu soo bandhigay diinta Masiixiga, oo lagu magacaabo Juan Diego, Tepeyac.
Katooliga Meksiko waxay sameeyaan xaj weyn oo ku yaala Basilica ee Guadalupe ee magaalada Mexico si ay u arkaan sawirka Virgen Morena.
Waxaa loo arkaa dabbaaldeg diimeed ee ugu muhiimsan Mexico waana fasax qaran oo dalka ah. Guud ahaan, dabbaaldegyadu waxay bilaabmaan 11-aad oo leh serenades ilaa dabaaldega iyo horraantii 12-aad, waxay u heesaan bikrada dhaqanka dhaqameed. subaxii Basilica ee Marwadayada Guadalupe.
Ducada iyo ducooyinka ayaa la qabtaa maalinta oo dhan, waxaana ugu caansan uguna muhiimsan Ducada Roses ee duhurkii, xaflada ayaa soo gebagebowday siddeeda habeenimo ee 12-ka.
Malaayiin xujey ah ayaa u lugeynaya xaruntan barakeysan ee ku taal caasimadda dalka Mexico si ay ugu damaashaadaan maalintooda, damaashaadka iyo xajka oo ay ka buuxaan iimaan iyo tusbax, inta badan waxaa la socda qoob-ka-cayaaraha.
Ciidda Saint Christopher Martyr
Xafladan loo qoondeeyay San Cristóbal waxay dhacdaa inta u dhaxaysa Luulyo 16 iyo 25, San Cristóbal de las Casas. Midabo aad u qurux badan, firfircooni iyo firfircooni leh, iiddani waxay ku faantaa rashka, dhoolatusyada, guutooyinka marimba iyo xafladaha, iyada oo aan la seegin ruuxa salaadda iyo tirada badan ee macbudka San Cristobalito.
Sanad guurada Benito Juarez.
March 21 kasta, xuska dhalashada Benito Juárez, oo dunida yimid 1806, ayaa laga xusaa Mexico, Qareenkan iyo siyaasi asal ahaan asal ahaan ka soo jeeda, oo lagu magacaabo Benemérito de las Américas, wuxuu ahaa madaxweynaha Mexico dhowr jeer.
Juárez waxa uu ahaa mid ka mid ah shakhsiyaadka ugu muhiimsan nolosha siyaasadda Mexico, waana sababta loo masaafuriyey waqtiyo kala duwan, si kastaba ha ahaatee, taasi kuma filna inay ka fogaato ujeedooyinkiisa oo ilaa maalmihii u dambeeyay uu ku lug lahaa hogaaminta dalkiisa. dalka..
Bandhiga Sayones
Waxaa lagu dabaaldegaa toddobaadka Quduuska ah magaalada Tetela del Volcán, ee Morelos. Waxaa loo tixgaliyaa xaflad dhaqameed cajiib ah oo xiiso leh, kaas oo loo qabto xuska sarakicidda Ciise Masiix.
Waa xaflad dhaqameed qadiimi ah, waxaana lagu qiyaasaa in ay leedahay taariikh ka badan saddex boqol oo sano, kaas oo bilaabmaya Khamiista Quduuska ah oo dhammaanaysa Axadda Easter marka ay jilayaashani gubaan koofiyadaha midabka leh.
ka Sayones Waa jilayaal sita maqaar aad loo qurxiyay oo gacmaha lagu rinjiyeeyay, labbiskoodu waxa uu ka samaysan yahay maro midabyo dhalaalaya leh, waxa ay xidhaan koofiyad iyo saxanad naas ah oo lagu xardhay xargo, koofiyad lagu qurxiyey waraaqo midab leh oo midab leh, waxaanay sitaan baangad.
Waxay soo dhexgalaan xafladaha kala duwan ee cibaadada maalmaha quduuska ah, tusaale ahaan cagaha dhaqida, machadyada karaamada Eucharist, xarumaha iskutallaabta, wacdinta todobada kelmadood, socodka aamusnaanta, masraxa sharafta. iyo Masraxa Qiyaame.
Qaar ka mid ah xafladaha qoyska iyo dhacdooyinka muhiimka ah
Dhaqanka Mexico waa mid faraxsan oo aad loo yaqaan, sidaas darteed guryaha waxaa aad u caan ah in loo dabaaldego dhacdooyinka iyo guulaha gaarka ah ee mid kasta oo ka mid ah xubnaha iyo saaxiibada ugu dhow.
Tusaale cad waa Quinceañera, oo ah xaflad la abaabulo marka mid ka mid ah gabdhaha qoyska ay noqon doonto 15 jir. Laakin ma aha xaflad oo kaliya, madadaalada waxay bilaabataa goor hore, marka gabadha dhalashadeeda ay soo jiidato Mariachis, dad badan oo sharafteeda ah ayaa ka soo qayb galay ka dibna dhamaadka galabtii ayaa la qabtaa martiqaadka iyo rootiga, muusikada iyo dabaaldega. , iyada oo aan la iloobin daqiiqadda ugu muhiimsan, marka quinceañera waltzs.
Dhalashada dhallaanka sidoo kale waa dhacdo gaar ah, oo ay ku hareeraysan yihiin khuraafaadyo badan iyo caadooyin ilaalin ah oo loogu talagalay kuwa imanaya adduunkan.
Waa wax caadi ah in loo dabaaldego sannad-guurada, wadaagga koowaad, qalin-jabinta, aroosyada iyo maalmaha dhalashada, halkaas oo aadan ka maqnaan karin cuntooyinka hodanka ah ee Mexico, mariachi iyo tequila, marka lagu daro piñatas midab leh oo caan ah.
Waxaan kugu martiqaadeynaa inaad kala tashato xiriiriyeyaasha kale ee ku jira balooggayaga kuwaas oo laga yaabo inay daneynayaan: